Обзор российских гастрономических туров
Во всём многообразии Российских мест можно встретить разнообразные традиции, культуры и национальные обычаи, а также разные гастрономические предпочтения.
Самые популярные места для гастротуризма в России
• Калининград – расположен на побережье Балтийского моря и отличается приветливым народом. Основу национальных блюд составляет рыба.
Традиционные блюда:
- Копчёный лещ или угорь;
- Щучьи котлеты;
- Балтийская селёдка;
- Пеламидская строганина – блюдо, являющееся визитной карточкой города;
- Клопсы с каперсным соусом – котлеты небольшого размера;
- Рульки с квашеной капустой и другие.
В Калининграде готовят много блюд с дичью, особенно, с олениной, найти которую в ресторанах города не составит особого труда.
Из напитков местные жители отдают предпочтение пиву. В если же потребуется обратиться за стоматологической помощью, например установить импланты Калининград вполне подходящий город.
• Суздаль – тихий город, расположенный недалеко от столицы. Кулинария построена на древнерусских рецептах.
Традиционные блюда:
- Курник – пирог, приготовленный в печи, имеющий несколько слоёв с разными начинками: курицей, грибами, рисом, судаком и капустой;
- Дубовые бочки с разносолами: репой, огурцами. На рассоле этих маринадов готовят разные супы;
- Блины с гречневой мукой;
- Грибные похлёбки;
- Уха;
- Закуски: сало, грузди в сметане;
- Щучьи котлеты.
Местным напитком считается медовуха.
• Чукотка – место, где главным девизом является «Кто работает, тот ест». Здесь распространена охота на моржей и оленей.
Традиционные блюда:
- Нувкурак – вяленое мясо кита;
- Похлёбка с олениной – содержит мясо и кровь оленя, и дикий лук;
- Рыбные блюда;
- Блюда, приготовленные на основе мяса из зайцев, куропаток и снежных баранов.
Одним из напитков народа является бульон, сваренный на оленине.
Народ Чукотки очень дружелюбный, для гостей они подают лучшие свои блюда.
• Калмыкия – место, где исповедуется буддизм. Пища здесь часто запасается впрок – это связано с кочевым образом жизни и суровым климатом.
Основой блюд здесь является молоко и нежирное мясо (особенно, говядина и баранина).
Традиционные блюда:
- Дотур, махан – супы на бараньем бульоне с добавлением внутренностей и овощей, и большого количества разного лука. Такие похлёбки подаются с калмыцкой выпечкой вместо хлеба;
- Борцок – жареная лепёшка;
- Хурсын Махан Гуйртяган – лапша с мясом и луком, обжаренная в масле;
- Бёрюги – пельмени большого размера с начинкой из мяса и лука.
Калмыкский народ любит выпечку и использует её как добавку к пище или как гарнир.
Отдельное предпочтение калмыки отдают чаю со сливками, маслом, корицей, мускатным орехом и лавровым листом.
• Ставрополь – в этих краях кухня пропитана пряностями и приправами.
Кавказцы – ценители мяса, молочных продуктов и выпечки. Здесь производятся местные сыры. Здесь туристам предоставляется возможность попробовать пироги с разными начинками – мясными и творожными. Кавказ – место с мягким климатом и сочными фруктами, не оставляющее равнодушным ни одного туриста.
Подразделы:
См. также
Комментарии