Обзор российских гастрономических туров

Во всём многообразии Российских мест можно встретить разнообразные традиции, культуры и национальные обычаи, а также разные гастрономические предпочтения.

• Калининград – расположен на побережье Балтийского моря и отличается приветливым народом. Основу национальных блюд составляет рыба.

Традиционные блюда:

- Копчёный лещ или угорь;

- Щучьи котлеты;

- Балтийская селёдка;

- Пеламидская строганина – блюдо, являющееся визитной карточкой города;

- Клопсы с каперсным соусом – котлеты небольшого размера;

- Рульки с квашеной капустой и другие.

В Калининграде готовят много блюд с дичью, особенно, с олениной, найти которую в ресторанах города не составит особого труда.

Из напитков местные жители отдают предпочтение пиву. В если же потребуется обратиться за стоматологической помощью, например установить импланты Калининград вполне подходящий город.

• Суздаль – тихий город, расположенный недалеко от столицы. Кулинария построена на древнерусских рецептах.

Традиционные блюда:

- Курник – пирог, приготовленный в печи, имеющий несколько слоёв с разными начинками: курицей, грибами, рисом, судаком и капустой;

- Дубовые бочки с разносолами: репой, огурцами. На рассоле этих маринадов готовят разные супы;

- Блины с гречневой мукой;

- Грибные похлёбки;

- Уха;

- Закуски: сало, грузди в сметане;

- Щучьи котлеты.

Местным напитком считается медовуха.

• Чукотка – место, где главным девизом является «Кто работает, тот ест». Здесь распространена охота на моржей и оленей.

Традиционные блюда:

- Нувкурак – вяленое мясо кита;

- Похлёбка с олениной – содержит мясо и кровь оленя, и дикий лук;

- Рыбные блюда;

- Блюда, приготовленные на основе мяса из зайцев, куропаток и снежных баранов.

Одним из напитков народа является бульон, сваренный на оленине.

Народ Чукотки очень дружелюбный, для гостей они подают лучшие свои блюда.

• Калмыкия – место, где исповедуется буддизм. Пища здесь часто запасается впрок – это связано с кочевым образом жизни и суровым климатом.

Основой блюд здесь является молоко и нежирное мясо (особенно, говядина и баранина).

Традиционные блюда:

- Дотур, махан – супы на бараньем бульоне с добавлением внутренностей и овощей, и большого количества разного лука. Такие похлёбки подаются с калмыцкой выпечкой вместо хлеба;

- Борцок – жареная лепёшка;

- Хурсын Махан Гуйртяган – лапша с мясом и луком, обжаренная в масле;

- Бёрюги – пельмени большого размера с начинкой из мяса и лука.

Калмыкский народ любит выпечку и использует её как добавку к пище или как гарнир.

Отдельное предпочтение калмыки отдают чаю со сливками, маслом, корицей, мускатным орехом и лавровым листом.

• Ставрополь – в этих краях кухня пропитана пряностями и приправами.

Кавказцы – ценители мяса, молочных продуктов и выпечки. Здесь производятся местные сыры. Здесь туристам предоставляется возможность попробовать пироги с разными начинками – мясными и творожными. Кавказ – место с мягким климатом и сочными фруктами, не оставляющее равнодушным ни одного туриста.